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探店|一碗好面一杯好酒好光阴的自我款待

2019-11-11 18:59:09

人工智能股票知识网

原标题:探店|一碗好面一杯好酒好光阴的自我款待

上海滩的面是一本读不完的书,我本无意寻觅,却被这一面春风所吸引。

一面春风是一家坐落在吴兴路上的新派本帮面馆,周围环境幽静,有种无人打扰的好感,但又靠热闹的淮海路边上,闹中取静,店内布置清雅,有种大隐隐于市的感觉。这次吴兴路的新店,更是一站式集合了一面春风面馆+沪上首家专业sakebar人间酒暖+fineline咖啡店。

作为魔都初代网红面馆,一面春风引以为傲的是费尽心思熬制的菌菇汤底,以六种蘑菇慢炖四个小时,配上劲道顺滑的面条,自推出后便广受好评。而如今开店的第五个年头,一面春风再次上新了苏式白汤底,精选老母鸡、猪筒骨、鳝鱼骨等多种食材,及独家配方熬出浓浓白汤,鸡汤和骨汤的鲜美,喝一口就让人流连忘返。一碗有态度的好面,除了汤底,浇头的重要性也不言而喻。一面春风不仅有春风辣肉、玫瑰酱方等各种本帮风味浇头,还搭配素鸡、烤麸、黄浆等各样本帮小菜,形成自身独特风格。在新一代本帮面馆中脱颖而出。

除了常规菜单,一面春风更是会根据时令选择食材。金秋十月,正是螃蟹最肥美的时节,一面春风也顺势推出蟹粉系列,不仅有分量十足蟹粉拌面、铺满黄鱼和蟹粉的拌面,还有结合了西式海鲜汤汤底的蟹黄汤面,一口海鲜汤下肚,仿佛人置身于悠闲的湖畔边吃着蟹聊着天,真的是乐哉乐哉。

开店五年,一面春风在形式上不断突破创新,此次更是创意性的把面馆与酒吧相结合。一面春风并没有因为从面馆起家,就放弃对酒吧的品质要求。人间酒暖由2位国内为数不多的清酒专业唎酒师操刀打造,店内超过150款清酒,全部低温保鲜,从选品到定价都有保证,性价比非常高。与美酒搭配的还有众多小食,从日式下酒菜、西式简餐到中式糟卤,丰富多样?;箍梢杂们寰拼钆浠ι媳景锩?,二者的混搭,给人味蕾上奇特的惊喜。酒吧还有众多丰富的玩法,不论是清酒发烧友还是只想品尝的入门级,都可以在酒吧里找到适合的酒水套餐;如果还嫌不够过瘾,周五周六的清酒放题,能一次喝个够;如果对品质要求更高,酒吧每月定期有知名品牌酒造的单杯限量售卖;酒吧也会定期举办品鉴课程以及邀请酒造藏元来到酒吧进行到店分享。

在这样一个宝藏地,早上喝一杯咖啡,开启活力早晨;中午吃一碗热腾的本帮面,为工作补充能量;晚上聚会来几杯小酒,消除一整天疲惫。让一面春风来承包一整天的时光。

吴兴路26号

面馆|一面春风

酒馆|人间酒暖

交通:搭乘10号线至上海图书馆站

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